Stéphane PARYS, artiste peintre atypique n'a suivi aucun cursus de formation traditionnelle mais s'est laissé transporté par les couleurs du sud qui guident sa palette. Ses techniques mixtes, sa vision colorée ont illustré de nombreuses affiches et publicités. Considérant sa peinture comme élément décoratif, il ne reste à l'antithèse des discours artistiques communs. Tout comme ses tableaux consacrés aux fesses des femmes.

Il travaille avec l'artiste José PIRES aux Saintes Maries de la Mer puis ouvre deux galeries à Aigues-Mortes et une à Montpellier pendant 3 ans, expose à Madrid, Séville, Barcelone, Montpellier et expose ses productions lors des férias de Nîmes, Arles, Dax et participe à de nombreux salons comme celui du Cheval à Paris. Il décline l'ensemble de ses réalisations en produits dérivés (Cartes postales, poster, reproductions...) Stéphane Parys est régulièrement retenu pour le réalisation d'affiches de férias (Les Saintes Maries de la Mer, de fêtes votives (Les Saintes, Lansargues) ou l'affiche officielle de la Roméria à Mauguio. 

Ses créations ornent des établissements publics et entreprises.

depuis quelques années il décline ses créations sur du mobilier de décoration (bois) et revisite des objets du passé avec ses pinceaux....